Перспективное направление или тупик? Лосеводство в России

Впервые об одомашнивании лося в СССР задумались в начале 30-х годов прошлого века. Создали несколько небольших лосеферм в разных регионах страны и попытались приручить животных. Планировали лосей объездить как лошадей и запрягать в повозки. А также разводить на мясо и молоко в тех регионах, где нет возможности заниматься КРС.

К середине века за лосей взялись серьёзнее — организовали на базе заповедников лосефермы. До наших дней дожили всего несколько, две наиболее известные из них — Сумароковская в Костромской области и лосеферма в Печоро-Илычском заповеднике в Коми.

Лоси могут жить до 20 лет и отлично подходят для производства дешёвого мяса. В первые полгода жизни лосята набирают до 100-150 кг, а затем каждый год прибавляют по 100 кг. Взрослое животное может весить от 300 до 600 кг. Молоко — продукт эксклюзивный. По мнению врачей, при жирности 15-20% оно обладает целебными свойствами. Да и молоко на вес золота — лактация длится всего несколько месяцев: с мая по сентябрь. Удои небольшие — около 120 литров за сезон.

Сумароковская лосеферма должна была стать крупным предприятием (поголовье рассчитывали довести до 1000 особей) по производству мяса. Но планам специалистов помешало свободолюбие лосей — всё-таки до конца приручить их не удалось.

— Поголовье довели до 100 особей, а они подросли да разбежались. Лоси ведь животные нестадные, легко находят себе сами пропитание в лесу — древесно-кустарниковую растительность. На ферме остались только малыши и «пенсионеры». Ни о каком мясе речь уже не шла, — рассказывает главный технолог Сумароковской лосефермы Наталья Каренкова, которая ранее работала здесь ветеринаром.

Судьбу лосефермы определил случай. Один из ведущих сотрудников в 1960-е гг. страдал от серьёзной кровоточащей язвы желудка. Он регулярно стал пить лосиное молоко, и через месяц врачи удивились — язва зарубцевалась.

Чудо-молоком заинтересовались учёные, и его стали исследовать в Ярославском медицинском университете. Позже эти наработки легли в основу метода лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки лосиным молоком, который применяли в санатории им. Ивана Сусанина близ лосефермы.

К ярославским медиками присоединились коллеги из Горьковского института педиатрии. Они успешно использовали лосиное молоко для лечения дисбактериоза у детей и повышения их иммунитета. После аварии на Чернобыльской АЭС лосиным молоком облегчали состояние страдающих от лучевой болезни. Эти исследования позже стали использоваться в онкологии.

— С той поры наша лосеферма стала специализировать на производстве молока. Это трудоёмкое и необычайно сложное занятие, — объясняет Наталья Геннадьевна. — Лоси не подпускают к себе чужого человека, поэтому их крайне трудно доить. Но есть выход. Сразу после отёла лосёнка отнимают. Вместо него рядом с матерью постоянно находится доярка. И если всё правильно сделать, через два-три дня лосиха забудет про своего лосёнка и будет воспринимать доярку буквально как своего ребёнка: ходить за ней, ласкаться и никого больше не подпустит.

Параллельно производству молока на ферме велась научно-исследовательская работа: изучали особенности поведения и размножения животных, разработали технологии выращивания молодняка и содержания взрослых животных, машинного доения лосих, метод консервации лосиного молока. Среднее поголовье лосей на ферме после «побега» и по сей день около 30 животных. 

Территория лосиного заказника — 36 тысяч га. Лоси на вольном выгуле — большую часть времени бродят по лесу. В 90-х годах на ферме решили развивать ещё одно направление — туризм. Всё чаще сюда стали приезжать люди со всех уголков страны, чтобы посмотреть на необычных для городских жителей животных.

— Учились методом проб и ошибок. Например, первые гости могли гладить и кормить животных. Но мы видели, что лосям это не нравится, поэтому сейчас посещение фермы ограничивается прогулкой по загону и совместными фото. И так как мы находимся рядом с Костромой, которая включена в Золотое кольцо России, туристов очень много — более 70 тысяч в год, — рассказывает Наталья Каренкова.

Туризм — основной источник дохода лосефермы. Средства выручают также с продажи гостям сувениров, молока — по 1600 рублей за литр — и реализации молодняка.

— Мы продаём животных в охотхозяйства для фотосафари, частным лицам, на фермы, но никогда — для каких-то кровавых целей типа отстрела или убийства ради мяса. И всегда всех предупреждаем — заниматься разведением лосей в домашнем хозяйстве нельзя, — напоминает Наталья Каренкова. — Во-первых, лось очень сильно привязывается к человеку и не подпускает никого, кроме него. Во-вторых, в загонах эти животные жить не могут — у них нарушается обмен веществ — необходим свободный выгул. И если территория владений у лося небольшая, он за пару лет объест весь подлесок в округе. Придётся жить на привозных кормах. 

Но трудности лосеводства пугают не всех. Например, Артур Малиев открыл в Тверской области мини-ферму «Братсво лосей». С детства молодой человек увлекался лошадьми (его отец держит конюшню), даже входил в сборную России по конкуру. После учебы в РУДН по специальности «Зоотехния» Артур некоторое время продолжал работать с лошадьми, но после того как он познакомился с лосями, его жизнь изменилась.

— На одной из ферм я увидел лося и сразу влюбился. Стал изучать про них информацию, узнал, что раньше лоси использовались как верховые животные. И решил завести себе такого «верхового» лося. Первый опыт оказался неудачным: малыш погиб.

Второго лосёнка купил на Су­мароковской ферме.

— Сначала она меня отговаривала, но я убедил её, что понимаю все риски и отношусь к делу серьезно. Мы с ней и сейчас поддерживаем тёплые отношения, я нередко советуюсь со специалистами фермы, покупаю у них животных и даже отдаю своих, ведь иногда на лосеферму требуется молодняк, в особенности лосихи для воспроизводства стада. 

На попечении Артура Малиева находятся три лося. Содержатся они в вольере площадью в семь гектаров — территории для пропитания хватает.

— Поголовье я увеличивать не буду — тогда нужно будет или расширять территорию, или привозить на корм лосям подлесок. А взрослый лось в день съедает до 30 килограммов листьев. Лоси ко мне очень привязаны, ходят как за мамой, мы с ними много гуляем. Мне это не в тягость — от общения с животными я получаю настоящее удовольствие.

Докармливает лосей Артур яблоками, морковью, комбикормом для КРС — по килограмму на голову. Сам заготавливает лакомства: ветки ивы, осины, ольхи, берёзы или яблони. Ферма «Братство лосей» работает по типу приюта. Артуру иногда привозят оставшихся без матери лосят или больных животных. Он их выхаживает и отдаёт в хорошие руки.

— Изначально я хотел их продавать, но понял, что многие хотят купить лосей для развлечений, порой жестоких. Поэтому теперь я чаще просто отдаю животных в заповедники и национальные парки. Основной доход приносит туризм. Ко мне приезжают на экскурсии, приобретают сувениры. В будущем планирую продавать лосиное молоко и, возможно, сыр из него. 

Судьба лосефермы Печоро-Илычского заповедника в Рес­публике Коми отличается от Сумароковской фермы или приюта «Братсво лосей». Из-за расположенности в таёжной зоне добраться до фермы тяжело, поэтому туристов здесь в разы меньше — около двух тысяч в год.

Лосеферма в Коми открылась в 1949 году. Она стала базой для изучения и одомашнивания лося, которого планировали использовать для перевозки тяжёлых грузов в лесах и по бездорожью и получения молока. С 1960 года велась селекционная работа. Ученые занимались отбором лосей трёх направлений: мясного, молочного и рабочего. Но сейчас — это лишь история.

— К 90-м годам учёные собрали огромное количество материала о лосях, а с развитием техники, появлением тракторов и машин отпала необходимость в одомашнивании лосей, — рассказывает заведующая лосефермы Светлана Акатьева. — Чтобы ферму сохранить, было решено превратить её в объект туризма. Поэтому сейчас наша главная задача — экопросветительская. Мы выращиваем лояльных к человеку животных, чтобы гости могли пообщаться с этими удивительными существами, узнать их поближе. И если туристы от нас уезжают с горящими глазами — значит, день прошёл не зря.

В 60-е годы на территории гослесфонда для лосефермы выделили охранную зону. Однако с исчезновением СССР исчезла и сама зона, и нередко сюда заходят браконьеры и охотники.

— Лоси — очень свободолюбивые животные, могут уходить на большие расстояние. Главная опасность для них — люди с ружьями и хищники, поэтому одомашненные лосята в лесу не выживут, — сетует Светлана Акатьева.

Из-за них к началу нулевых из 30 животных осталось только двое, их перевели в вольеры, и поголовье удалось восстановить. Сегодня оно составляет 12 особей — именно столько животных сейчас может прокормить лосеферма.

Отсутствие хорошей кормовой базы — одна из главных проблем на ферме на данный момент. Так как работает она давно, а расположение вольеров не менялось, животные буквально съели весь подлесок, который здесь называют подрост. А восстанавливается он долго — лет за пять-десять.

— Лоси разделены на несколько физиологических групп. Каждая живёт в своём вольере. У дойных лосих и лосят, например, они небольшие, пропитания для них там нет, поэтому зелёные корма (ветки кустарников), нам приходится завозить с других участков леса круг­лый год. Плюс мы докармливаем животных комбикормами, смешанными с картофелем. Задач по развитию фермы у нас много: обновить загоны, приобрести радио­ошейники, да только денег негде взять на это. Нам обещали выделять средства, но пока слова остаются словами. Сейчас у нас остаётся небольшое федеральное финансирование и дополнительные средства приносят туризм и продажа лосят: их у нас забирают экоцентры, нацпарки и заповедники по 150 тысяч за голову.

Несмотря на это, на лосеферме в будущее смотрят с оптимизмом и надеются на приток туристов и инвесторов, которые помогут со строительством загонов. Да и как иначе, жизни без своих животных местные специалисты уже не представляют.

— Лосеводство — занятие для сильных духом. С этими животными нельзя расслабляться, их нужно воспитывать буквально как детей, и так же ним относиться. Поэтому для фермеров это направление — значительный и вряд ли оправданный риск, — резюмирует Наталья Каренкова.