Кооператив «Паозерский» был создан в 2007 году. Сейчас в его составе пять сельхозпредприятий, три фермера и четыре личных подсобных хозяйства. Идея заняться мясной переработкой возникла у директора СХП «Высокогорский» Евгении Рогожниковой.
В прошлом году кооператив участвовал в конкурсе от регионального минсельхоза и получил грант на 9,3 млн рублей. Остальную сумму вложили члены кооператива за счет собственных средств. Для создания цеха у сельской администрации выкупили здание бывшей столовой, отреставрировали его. Только на ремонт ушло 6,35 млн рублей. Еще на 5 миллионов закупили оборудование: универсальный аппарат для изготовления пельменей и вареников, аппарат для производства котлет и тефтелей, тестомес, фаршемес, мукосей, пароконвекционную печь, морозильные и холодильные камеры.
Сейчас в ассортименте цеха более 30 наименований мясных и мясосодержащих полуфабрикатов.
- Мы производим шесть сортов пельменей, котлеты, чебуреки, манты, хинкали, голубцы, тушенку, холодец, - рассказывает Ольга Роднова, председатель кооператива. - К летнему сезону открыли производство мяса для шашлыков. Говядину нам поставляют члены кооператива, в основном «Высокогорский», свинину закупаем у сторонних продавцов.
Всю продукцию кооператив реализует в основном в Кировской области: сотрудничает с частными магазинами в Свече, Котельниче, Кирове, а также в Шарье Костромской области. А в Шабалино «Паозерский» открыл собственную торговую точку.
- Мы разработали товарный знак «Прямо из деревни», - объясняет Ольга Роднова. – Думаю, что в скором времени у нас будет свое «лицо». Тогда пойдет и реклама, и сбыт увеличится. В августе 2018 мы представляли свою продукцию на московской ярмарке «Азбука фермы». Москвичам очень полюбилась наша натуральная продукция. Будем заходить на столичный рынок.
- Сейчас уже разработан товарный знак «Прямо из деревни»
Комментарии отсутствуют