Реализацией проекта займется компаний «Русский буйвол», которой уже выделили в аренду земельный участок площадью 2,3 тысячи га в Подмосковном Наро-Фоминске.
Строительство роботизированного комплекса планируют начать в 2021 году. Предполагается, что он станет первой в мире площадкой, где будет совмещено разведение дойных коров и буйволиц, правда, содержаться они будут на разных фермах. Первых будет закуплено 2400 голов, вторых – 900. Проектная мощность комплекса составит 30 тысяч коровьего и 2 тысячи буйволиного молока высшего сорта в год.
-Создание молочного комплекса в Наро-Фоминске - масштабный проект, который поможет экономическому развитию округа и предоставит людям возможность работать рядом с домом. За время реализации проекта в консолидированный бюджет Московской области поступят 1,16 млрд рублей налогов, будет создано 120 рабочих мест, - отмечает министр имущественных отношений Московской области Наталья Адигамова
Больших трудностей с содержанием буйволов в «Русском буйволе» не видят. Единственное, на что будет необходимо обратить внимание – прочность конструкций фермы, поскольку эти животные сильнее коров. Что касается доения, то специалисты уже ознакомились с технологиями, применяемыми в хозяйствах Болгарии и Сицилии, где так же разводят буйволов.
Участие в амбициозном проекте принимает компания «Умалат» - один из лидеров российского рынка в категории итальянских сыров. Именно поэтому ставку в «Русском буйволе» делают на производство не столько молока, сколько сыра, в частности – моцареллы.
Эксперты считают, что проект будет успешным. Скажется и близость к Москве, где высок и уровень доходов населения, и уровень потребления молочных продуктов, и специфика самого молока буйволов – оно очень жирное, с большим количеством белка, благодаря чему будет пользоваться спросом у поклонников ЗОЖа.
Источник фото: https://www.langkawi.com/attractions/buffalo-park-langkawi
Комментарии отсутствуют