Крестьянское фермерское хозяйство «МираСыр» вложит 338 миллионов рублей в строительство молокоперерабатывающего предприятия и площадки по племенному разведению коз. Сейчас у предприятия 600 животных, поголовье планируют увеличить до 3,6 тысячи. Из них 2,5 тысячи будут дойными.
Ввод фермы в эксплуатацию запланирован на следующий год. После выхода проекта на полную мощность, здесь будут получать до 2,8 тысячи тонн молока в год, около 370,5 тонн сыра и более 86 тонн мяса.
Хозяйству предоставят в долгосрочную аренду без проведения торгов 640 га земли в Коломенском городском округе.
Интересно, что основными производителями козьего молока в Московской области являются именно крупные крестьянско-фермерские хозяйства.
Промышленное молочное козоводство – относительно новое направление для отечественного сельского хозяйства. Из-за небольшой емкости рынка продукт получается нишевый, что требует от инвесторов усилий по его продвижению.
Вложенные средства окупаются не всегда, так как фермерам трудно выйти на покупателей, готовых платить за обычное, по их мнению, молоко в среднем в два раза больше. Однако, в отличие от разведения коров, козоводство не такой капиталоемкий и трудноокупаемый бизнес.
Большинство козьих ферм при продвижении продукта выбирают одну из двух моделей: либо делают ставку на экологичность или крафтовое производство, либо ориентируются на сетевой канал продаж. При этом, само козоводство «выходит из тени»: если раньше оно было чаще всего прибыльным хобби, то теперь привлекательной становится племенная продажа.
Крупных производителей продукции из козьего молока в России не так и много: это агрохолдинг «Лукоз», УГМК-Агро, «Красная горка» и «Приневское». Несмотря на небольшой прирост производства молока, поголовье за последние 4 года сократилось: с 2,2 млн животных в 2015 году до 2 млн в прошлом.
Комментарии отсутствуют