Сладкий бизнес :

расклад сил на рынке меда

В 2020 году производство меда в России выросло на 4% и составило 66,4 тысячи тонн. При этом около 95% этого продукта в стране дают личные подсобные хозяйства и лишь 4% - фермеры. Промышленное производство в РФ практически отсутствует.

Интересно, что мировой рынок ежегодно растет. Это связано с тем, что многие потребители отказываются в его пользу от сахара. Кроме того, растет спрос на продукты пчеловодства в фармацевтике и косметологии. Россия входит в десятку крупнейших мировых производителей меда, но объем экспорта пока невелик.